Полезные злаки, о которых мало кто слышал

Диетологи обратили внимание на зерновые культуры, которые употребляли в пищу древние египтяне, эфиопы, ацтеки, инки и другие народы, но сегодня они незаслуженно забыты.

Эксперты вспомнили шесть разновидностей зерна, которые ничуть не потеряли в полезности от того, что многие даже не знают об их существовании.

Амарант

Не позволяйте крошечному размеру амаранта ввести вас в заблуждение. Перуанский малыш с высоким содержанием белка (почти в два раза больше чем в коричневом рисе) содержит в себе все незаменимые аминокислоты, такие же как в мясе, птице или яйцах. Амарант в течение восьми тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), наряду с бобами и кукурузой. После испанского завоевания Америки эта культура была забыта. В Азии амарант популярен среди горных племён Индии, Пакистана, Непала и Китая как зерновая и овощная культура.

Киноа

Киноа (кинва, quinoa) — это однолетнее растение, растущие на склонах Анд. Считается псевдозерновой культурой. Но для древних инков киноа служил одним из трех главных источников пищи. Инки называли его «золотым зерном». Киноа богат белками, в том числе незаменимыми аминокислотами, которые нужны организму. Аминокислотный состав зерен схож с коровьим молоком. Кроме белка, в крупе содержатся углеводы, жир, клетчатка, минералы и витамины группы В. Киноа богат кальцием, железом и фосфором, по количеству которого не уступает рыбе.

Просо

Просо было главной зерновой культурой в Азии задолго до риса. Сегодня, просо, в основном, продается под видом птичьего корма. Но и для людей этот злак может принести очень большую пользу — в просо содержится большое количество антиоксидантов и магния, которые могут стать профилактическим средством от гипертонии, болезней сердца и диабета.

Полба

Полба — сорт пшеницы, зерна которой имеют куда большую пищевую ценность, чем у обычной пшеницы. Зерно полбы крупнее зерна пшеницы. Полбу начали выращивать еще в пятом тысячелетии до нашей эры. А древние римляне, считавшие полбу ценной злаковой культурой, использовали ее зерна и хлеб из ее муки в своих ритуальных обрядах. В Италии полбу по сей день широко используют для приготовления ризотто. На Руси каша из полбы была традиционным блюдом, которое готовили в печи в толстостенных чугунных горшках.

Тэфф

Тэфф (полевичка абиссинская) — пищевой злак родом из Эфиопии, который культивируется в основном в Африке. Эти питательные зерна очень невелики. У них мягкий ореховый вкус. Тэфф удивительно богат кальцием и клетчаткой и представляет собой практически идеальное диетическое блюдо для тех, кто сидит на безглютеновой диете. В Африке из тэфф готовят традиционные лепешки. Но из его зерен можно приготовить кашу или гарнир. А мука идеально подходит для сладкой выпечки и блинчиков.

Камут

Древний двоюродный брат современной пшеницы, камут имеет вполовину больше белка и более сладкий, маслянистый вкус. В Древнем Египте камут назывался «хорасан», что означает «душа земли». Интересно, что камут считался утраченной культурой, до тех пор пока в 1940-х годах при раскопках не было найдено несколько зерен камута. После этой находки культурная история камута продолжилась. Зерна камута содержат в себе огромное количество полезных веществ, таких как цинк, магний, белки, аминокислоты, минеральные соли, липиды и витамин Е.

Источник: weekend.rambler.ru

Время для музыкальных звучаний

Шикарно вообще, пересматриваю уже не первый раз, классика нашего времени!

Дерево желаний: загадайте желание, выберите фрукт и узнайте, что вас ждет

Загадайте желание и выберите один из фруктов на дереве. Под деревом вы найдете ответ и узнаете, сбудется ли оно…

1 - Вам присуща адекватная самооценка и уверенность в себе и своих возможностях. Ваше желание обязательно сбудется, потому что вы приложите все усилия, что воплотить мечты в жизнь.

2 - Вы энергичный, целеустремленный человек. Вы искренне убеждены, что не “все на роду написано”, а потому не только верите в “свою звезду”, но и способны взять “птицу счастья” в собственные руки. Это касается самых, казалось бы, неисполнимых мечт!

3 - Вы относитесь к тому типу людей, которые привыкли жить и действовать в зависимости от обстоятельств. К сожалению, вы нередко предпочитаете “плыть по течению жизни”, не очень-то стремясь изменить свою судьбу, хотя при желании способны сделать это. Постарайтесь стать более целеустремленным, больше верьте в себя и свои возможности — и тогда все задуманное обязательно сбудется!

4 – Вы человек требовательный. Это касается как окружающих людей, так и вас самих. Задумав что-то, вы не делаете себе поблажек, и всеми силами пробиваете путь к мечте. Не сдавайтесь, вы движетесь в правильном направлении.

5 – Ваша природная импульсивность зачастую не дает вам добиться желаемого. Не торопите себя и окружающих, сделайте вдох и выдох, ваше желание обязательно сбудется, если вы ослабите хватку.

6 – По жизни вы очень удачливый человек. И вместе с тем иногда ленивый. Чтобы воплотить желание в жизнь, начните двигаться в направлении его исполнения.

7 – Ваше желание обязательно сбудется, но нужно время. Запаситесь терпением.

8 – По всей видимости, вы зациклились на своем желание. «Забудьте» о нем, перестаньте постоянно думать о нем, и, вы увидите, результат не заставит себя долго ждать.

9 – Ваше желание в скором времени сбудется. Только велика вероятность того, что вы спросите: «И нужно мне это было?!»

10 – Будьте скромнее в своих желаниях. Может быть, вы просите слишком многого? Попробуйте «съесть слона по кусочку» и попросите у Вселенной желание поскромнее.

11 – Ваше желание до сих пор не сбывалось по одной причине: вы не прикладывали к этому никаких усилий.

12 – Ваше желание уже почти исполнилось.

Сосуд длинною в вечность, возвращение!

Итак, уважаемые посетители сея ресурса, хватка всё та же, подача чёткая, но необходимость роста, всегда приходит с появлением чего то нового и неопознанного, однако контент теперь будет содержания более одухотворённым, при этом чаще иметь развлекательный ресурс, который доставит приятное времяпровождения, а тем кто одинок, станет теплее, к то муже вы можете теперь обратившись к администраторам блога, рассказать о себе, запись появиться на блоге и вас поймут, где будут рады. Не забывайте, подписываться, блог будет всё чаще и чаще обновляться, теперь перерывы между топовыми наслаждениями для глаз, для слухового восприятия, для души в целом, будет добавляться обильное количество развлечений! Приходи те к нам ещё. Легенда - остаётся частью вымысла, но она имеет бесконечность и вероятнее всего это правда.